ENSALADA DE BURRATA CON TOMATES ASADOS EN COLABORACIÓN CON CARLOS RÍOS

Dificultad:

Tiempo:

30 minutos

Personas:

INGREDIENTES

1 Burrata Galbani
200 g de tomates cherry variados
3 o 4 ramitas de romero
AOVE
Pesto verde de albahaca
Una pizca de sal
Almendras fileteadas
Unas hojas de albahaca fresca

PREPARACIÓN

Poner los tomates en un recipiente para horno con las ramitas de romero, una pizca de sal y aove.
Asar a 180 grados durante 20-25 minutos.
Servir en un plato con la burrata encima y le poner el pesto verde, almendras fileteadas y unas hojas de albahaca para decorar, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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