ENSALADA DE BURRATA CON TOMATES ASADOS EN COLABORACIÓN CON CARLOS RÍOS

Dificultad:

Tiempo:

30 minutos

Personas:

INGREDIENTES

1 Burrata Galbani
200 g de tomates cherry variados
3 o 4 ramitas de romero
AOVE
Pesto verde de albahaca
Una pizca de sal
Almendras fileteadas
Unas hojas de albahaca fresca

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PREPARACIÓN

Poner los tomates en un recipiente para horno con las ramitas de romero, una pizca de sal y aove.
Asar a 180 grados durante 20-25 minutos.
Servir en un plato con la burrata encima y le poner el pesto verde, almendras fileteadas y unas hojas de albahaca para decorar, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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