Tiramisú frutas del bosque

Dificultad:

Tiempo:

20 min

Personas:

INGREDIENTES

500 g de Mascarpone Galbani
250 g de frambuesas y moras (frescas o congeladas)
100 g de azúcar
3 huevos
40 bizcochos de soletilla
Zumo de limón

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PREPARACIÓN

Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
Mezclar las yemas y 60 g de azúcar hasta que la mezcla se quede clara.
Añadir el Mascarpone Galbani y mezclar.
Montar las 3 claras al punto de nieve.
Añadir y mezclar delicadamente las claras con el Mascarpone Galbani.
Batir 100 g de fruta con 40 g de azúcar y añadir el zumo de limón.
Mojar los bizcochos de soletilla en esta mezcla y ponerlos al fondo de una fuente.
Verter la crema sobre los bizcochos mojados. Cubrir con el resto de las frutas batidas.
Decorar con frutos enteros.
Meter en la nevera durante al menos 3 horas.
Disfrutar…

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