Aperitivo de mozzarella al pesto

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INGREDIENTES

2 bolas de Mozzarella Galbani
2 cucharadas de pesto
2 tomates
20 g de piñones
Crutones de pan (picatostes)
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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PREPARACIÓN

Tostar los piñones en una sartén antiadherente y dejar enfriar.
Escurrir la mozzarella, cortar en dados y hacer el mismo corte a los tomates.
Tomar dos vasos anchos y llenarlos con los crutones, seguido de los cubos de mozzarella, añadir una capa de pesto, y terminar con los tomates.
Agregar Aceite de oliva y sal al gusto.
Decorar con piñones tostados y una ramita de albahaca fresca.

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