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Tiramisú con manzanas

Tiramisú con manzanas

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  10 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 200 g. de galletas spéculoos (galletas caramelizadas)
  • 200 g. de Mascarpone Galbani
  • 2 Huevos
  • 50 g. de azúcar
  • 10 cl. de zumo de frutas
  • 400 g. de compota de manzanas
  • 2 galletas maría
PREPARACIÓN
  • Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
  • Mezclar las claras con el Mascarpone Galbani y el azúcar con una cuchara de madera hasta tener una mezcla homogénea.
  • Montar las claras al punto de nieve y añadirlas delicadamente a la mezcla de mascarpone.
  • En los recipientes repartir 100 g de galletas, echar 5 cl de zumo de frutas, añadir la compota de manzanas y la mitad de la crema de Mascarpone Galbani, repetir la operación
  • Decorar con la galletas maría desmigajadas.
  • Meter en la nevera al menos durante 2 horas.
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