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Tiramisú con crema de galletas
Dificultad: 
Tiempo:
10 min
INGREDIENTES
Para
personas
PREPARACIÓN
- Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
- Batir el azúcar con las yemas, cuando la mezcla esté esponjosa, añadir el Mascarpone Galbani, continuar batiendo hasta obtener una crema ligera.
- Montar las claras a un punto de nieve consistente, añadirlas delicadamente a la mezcla removiéndolas hasta tener una crema esponjosa.
- Desmigajar las galletas.
- En los recipientes poner una capa de galletas y una capa de crema de Mascarpone Galbani.
- Espolvorear con cacao.
Trucos para esta receta
Para que el tiramisú no quede demasiado seco (las galletas son muy absorbentes), te aconsejo que pongas una capa de galletas al fondo del recipiente y una capa de crema de Mascarpone Galbani hasta el borde del recipiente.
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