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Tiramisu con salmon


Tiramisú salmón aguacate

Tiramisú salmón aguacate

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  10 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
  • 2 limones
  • 2 Huevos
  • 2 aguacates
  • 2 cucharas soperas de nata
  • 1 cuchara sopera de eneldo
  • Sal
  • Pimienta
  • 8 tortitas
PREPARACIÓN
  • Cortar 8 círculos de salmón con unos moldes del tamaño de las tarrinas.
  • Guardar el resto del salmón, batir la mitad y marinar la otra mitad en el zumo de 1 limón y un poco de eneldo.
  • Batir los huevos con el Mascarpone Galbani y la nata. Añadir el salmón batido y salpimentar. 
  • Cortar las tortitas según el tamaño de las tarrinas. 
  • Batir los dos aguacates con un poco de limón.
  • Poner en el fondo de las tarrinas una tortita, la mezcla de Mascarpone Galbani, un círculo de salmón, una tortita, otro círculo de salmón, una cucharada de Mascarpone Galbani y el aguacate batido.
  • Coronar con el salmón marinado con limón y eneldo.

 

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