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Ensalada caprese en abanico

Ensalada caprese en abanico

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  5 min /Hornear: 0 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 1 Mozzarella Maxi Galbani
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 Tomates
  • 5 hojas de albahaca
  • Sal
PREPARACIÓN

Una versión divertida para presentar una de las ensaladas más célebres de la cocina italiana.

 

Lavar y secar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

 

Realizar una serie de cortes en el rulo de mozzarella, todos más o menos del mismo grosor, e ir introduciendo una rodaja de tomate en cada uno.

 

En algunos de los cortes, insertar también una hoja de albahaca fresca.

 

Justo antes de servir, aliñar la ensalada con sal y un buen aceite de oliva.


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