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Caprese con pimientos verdes

Caprese con pimientos verdes

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  15 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 3 bolas de Mozzarella Galbani
  • 300 g. de pimientos verdes
  • 200 g. de tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 manojo de albahaca
  • Sal
PREPARACIÓN
Lavar los pimientos verdes y cortar en dos.

Freír con aceite de oliva virgen extra hasta que se doren y agregar sal al gusto.

Lavar los tomates cherry y cortar por la mitad.

Escurrir la mozzarella, cortar en rodajas, colocarlas sobre un plato y añadir los tomates, y los pimientos.

Sazonar con aceite de oliva, sal y unas hojas de albahaca fresca.
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