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Sandwiches y tostas


Sándwich mixto de tomate con mozzarella

Sándwich mixto de tomate con mozzarella

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  10 min /Hornear: 3 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 lonchas de Toast alla Mozzarella Galbani
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • 1 cucharada de harina
  • 200 g. de tomates cherry
  • Aceite de girasol
  • aceite de oliva virgen extra
  • Orégano seco
  • Sal
  • Pimienta
PREPARACIÓN

Preparar una salsa de tomate: lavar los tomates y abrirlos en dos; ponerlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir una pizca de sal, un toque de pimienta, un poco de orégano y cocer a fuego vivo durante 5 minutos.

 

Sobre una de las rebanadas de pan de molde, poner una loncha de Toast alla Mozzarella Galbani, una cucharada de la salsa de tomate y otra loncha de Toast alla Mozzarella Galbani. Cubrir con la otra rebanada de pan de molde.

 

En un plato, mezclar la harina y el huevo. Remojar delicadamente el sándwich en esta preparación (bordes incluidos) y, a continuación, pasarlo por el pan rallado.

 

Freír el sándwich por ambos lados y sin olvidar los bordes en una sartén con aceite de girasol caliente. Colocarlo unos instantes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

 

Servir caliente.

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Dificultad: Dificultad
Tiempo: 15 min

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