Quesos madurados d.o.
Tortilla de Patata a la Italiana
Dificultad: 
Tiempo:
30 min
INGREDIENTES
Para
personas
PREPARACIÓN
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Cortar el queso Gorgonzola en pequeños cubos
Picar el cebollino
En un molde rectangular para hornear espolvorear el pan rallado y colocar una capa de patatas , aceite de oliva , sal , el cebollino picado y finalmente el Gorgonzola.
Repetir la operación para otras dos capas.
Finalizar con una capa de Gorgonzola , un chorrito de aceite de oliva y espolvorear el Parmigiano Reggiano.
Hornear a 180º por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
Como decoración colocar en la superficie del pastel un tomate cherry y unas ramas de cebollino . Servir caliente
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