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Club tiramisú con dulce de leche y galletas

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 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  15 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
  • 80 g. de azúcar
  • 3 Huevos
  • 2 cucharas soperas de dulce de leche
  • 16 galletas
PREPARACIÓN
  • Separar las claras de las yemas.
  • Batir enérgicamente las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el Mascarpone Galbani y el dulce de leche. Y mezclar bien hasta conseguir una mezcla cremosa y consistente.
  • Añadir delicadamente las claras de huevo montadas al punto de nieve hasta conseguir una crema homogénea.
  • Presentar en un plato poniendo una galleta, un poco de  Mascarpone Galbani, repetir la operación, coronar con otra galleta y una pizquita de Mascarpone Galbani.
  • Enfriar durante unas horas.
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