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Mozzarella Fresca


Arañas de mozzarella crujiente

Arañas de mozzarella crujiente

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  15 min /Hornear: 10 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 2 bolas de Mozzarella Galbani
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 2 cucharadas de tiras de cebolla
  • 32 tallos de cebollino
  • 8 aceitunas deshuesadas
PREPARACIÓN

Cortar una cebolla grande por la mitad y laminarla para obtener tiras largas. Pasarlas por la sartén unos instantes para ablandarlas y luego caramelizarlas para conseguir una textura crujiente.

 

Cortar las bolas de mozzarella por la mitad a lo largo y rebozar los cuatro trozos con las semillas de amapola.

 

Disponer la mozzarella en el plato y decorar el cuerpo negro de la “araña” con unas tiras de cebolla. Usar los tallos de cebollino para crear las patas de la araña, cuatro a cada lado.

 

Por último, cortar las aceitunas por la mitad y fijar los ojos de cada araña con unos trocitos de palillo.

Servir como entremés frío.

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