Galbani Mascarpone 500g

Cheescake de Chocolate y Avellanas >

Tarta de Mascarpone y Frutos Rojos

Dificultad:

Tiempo: 60 min

INGREDIENTES

Para

personas

Para la tarta:

500 g. de harina

300 g. de Mantequilla Président

200 g. de azucar

5 yemas de huevo

Cáscara de limón rayado

Una pizca de sal

200 g. de frutos secos (nueces, almendras)

Para la crema:

500 g. de Mascarpone Galbani

150 cl. de nata para montar

3 cucharadas de licor de naranja

3 cucharadas de azúcar glas

200 g. de frutos rojos variados

Hojas de menta seca

PREPARACIÓN

Para la tarta:

Mezclar la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la sal con la harina y amasar con las manos hasta integrar bien los ingredientes.

Formar una pelota, envolverla en film transparente y dejarla descansar en la nevera por media hora.

Precalentar el horno a 180° y colocar la masa extendida en un molde de 26/28 cm de diámetro enharinado y engrasado con mantequilla colocar una capa de frutos secos sobre la masa y cubrir con papel de horno y hornear entre 20-25 min.

Dejar enfriar la masa.

Para la crema:

Montar la nata y mezclarla delicadamente con el mascarpone, el licor de naranja y el azúcar glas hasta integrar bien todos los ingredientes.

Preparación:

Distribuir la crema sobre la tarta y decorar con los frutos rojos, las hojas de menta y espolvorear azúcar glas.
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