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Galbani Mascarpone 250g


Tiramisú de plátano en vaso

Tiramisú de plátano en vaso

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  10 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 4 plátanos
  • 1 paquete de barquillos con chocolate + 6 para la decoración
  • 3 Huevos
  • 75 g. de azúcar
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
PREPARACIÓN
  • Cortar los plátanos en rodajas y romper los barquillos hasta pulverizarlos con ayuda de un mortero.
  • Separar las claras de las yemas.
  • Montar las claras al punto de nieve.
  • Mezclar las yemas con azúcar y los barquillos pulverizados y echarlas al Mascarpone Galbani hasta conseguir una mezcla cremosa y consistente.
  • Añadir las claras al punto de nieve a la mezcla hasta conseguir una crema homogénea.
  • Romper los barquillos hasta pulverizarlos con ayuda de un mortero.
  • Ahora sólo falta unir las partes: una capa de 3 barquillos, una capa de mezcla Mascarpone Galbani, una capa de plátanos, otra capa de mezcla Mascarpone Galbani, otra de plátanos y finalmente otra de barquillos
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