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Galbani Mascarpone 250g


Tiramisú de galletas caramelizadas

Tiramisú de galletas caramelizadas

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  20 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
  • 100 g. de azúcar
  • 2 huevos de granja
  • 25 galletas spéculoos (galletas caramelizadas)
  • Café muy fuerte o extracto de vainilla líquida
  • Cacao en polvo
PREPARACIÓN
  • Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
  • Mezclar las yemas con el azúcar, añadir el Mascarpone Galbani y cucharas soperas de café o una cuchara sopera de extracto de vainilla. Mezclar bien.
  • Montar las claras a un punto de nieve muy firme y añadirlas a la mezcla anterior delicadamente.
  • Desmigajar las galletas.
  • En el recipiente en el que se vaya a servir el tiramisú poner una capa de galletas, una capa de mezcla de Mascarpone Galbani, otra capa de galleta y una última capa de mezcla de Mascarpone Galbani.
  • Meter en la nevera durante una noche.
  • Antes de servir espolvorear con cacao o con migas de galleta.
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