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Ensaladas y verduras


Poké dulce de coco, fruta y Mozzarella Galbani

Poké dulce de coco, fruta y Mozzarella Galbani

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  20 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 400 g. de arroz blanco cocido
  • 1 lata de leche de coco
  • 200 g. de azúcar
  • 1/4 de papaya
  • 1 nectarina o mango
  • 2 Mozarella Galbani
  • Unas hojas de hierbabuena
PREPARACIÓN
Dentro de una olla mezclamos leche de coco con azúcar y lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Añadimos arroz a la crema de coco y lo colocamos en la base de un bol.

Laminamos una papaya, una nectarina y un mango y lo colocaremos encima del bol de arroz.

Cortamos una bola de Mozzarella Galbani en rodajas y cubrimos la fruta por encima.

Finalmente añadimos un poco de hierbabuena cortada con las manos.
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