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Ensaladas y verduras


Caprese con tomates secos

Caprese con tomates secos

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  15 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 3 Mozzarella Galbani 125 g.
  • 180 g. de tomates secos
  • 40 g. de pistachos sin cáscara
  • 1 manojo de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen
  • Sal
PREPARACIÓN
Para la vinagreta, dorar los pistachos en una sartén, una vez listos añadirlos en un vaso para triturar. Agregar las hojas de albahaca previamente lavadas, una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y triturar los ingredientes.

Escurrir la mozzarella y cortar en rodajas. Colocarlas sobre un plato alternando los tomates secos.

Añadir la vinagreta sobre la mozzarella y los tomates.
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