Volver arriba
Cabecera
I Love Mozzarella I Love Mozzarella I Love Tiramisú I Love Tiramisú I Love Galbani I Love Galbani

¿ERES AMANTE DE LOS QUESOS?


Descubre consejos, recetas y mucho más en este blog.


Mozzarella fresca pan


Rollitos de berenjenas

Rollitos de berenjenas

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  20 min
Imprimir receta Enviar receta Envíate los ingredientes
INGREDIENTES
Para
personas
  • 4 berenjenas
  • 1 Mozzarella de 125 gr Galbani
  • 4 cucharadas de Parmigiano Reggiano D.O.P. rallado
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Albahaca
PREPARACIÓN

Después de haber lavado las berenjenas, córtelas en rodajas y fríalas en aceite.

Mezclar aparte el pan rallado, el queso y un puñado de albahaca troceada; añadir una pizca de sal y el aceite necesario para obtener una mezcla bien firme.

Colocar sobre cada rodaja de berenjena un poco de la mezcla, una loncha de mozzarella y enrolle la berenjena.

En un cuenco resistente al calor, verter la mitad de la salsa de tomate y colocar las berenjenas enrolladas cubriéndolas con el resto de la salsa de tomate y hornear alrededor de 20 minutos.

Producto asociado
SI TE GUSTÓ ESTA RECETA, ESTAS TE VAN A ENCANTAR
Dificultad: Dificultad
Tiempo: 40 min

Nuestros quesos italianos

Pié

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra politica de cookies, pinche el enlace para mayor información.

Aceptar