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Miel nata liquida


Vaso de tiramisú tutti frutti crujiente y golosinas

Vaso de tiramisú tutti frutti crujiente y golosinas

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  25 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 60 g. de ciruelas amarillas pequeñas
  • 1 bolsita de pistachos
  • 2 plátanos maduros
  • 4 cucharas soperas de azúcar vainillado
  • 50 cl. de nata liquida fría
  • 50 g. de Mascarpone Galbani
  • 5 galletas caramelizadas
  • 30 g. de mantequilla
  • Cacao en polvo
  • 1 cuchara sopera de ron
  • 1 cuchara sopera de miel
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 puñado de golosinas
PREPARACIÓN
  • Cortar los plátanos en rodajas gruesas, freírlas con un poco de mantequilla hasta que tengan un color dorado, y un poco antes de retirar del fuego añadir la canela molida.
  • Guardar una parte del jugo de los plátanos y mezclarlo con un poco de agua y miel.
  • Echar las ciruelas y dos cucharas de azúcar vainillado en un bol hasta que la fruta se impregne.
  • Desmigajar las galletas. 
  • Montar la nata, añadir el Mascarpone Galbani, dos cucharas soperas de azúcar vainillado y el ron. Mezclar bien.
  • Presentar en 4 vasitos alternando capas de galletas, de crema, de ciruelas y pistachos, rebanadas de plátano, el jugo de los plátanos, repetir las capas si fuese necesario. 
  • Meter en la nevera durante al menos 3 horas (lo ideal sería 4 horas).
  • Espolvorear con cacao en polvo justo antes de servir y por supuesto decorar con unas golosinas.

 

Trucos para esta receta

Para conseguir una nata bien montada, hay que trabajarla bien fría y con las herramientas también frías. Las golosinas son importantes en esta receta ya que dan alegría y color y hacen que los niños coman fruta, lo que no siempre es fácil. Es una receta que une las vitaminas y el frescor de la fruta con el crujiente de las galletas y de los pistachos (que además son excelentes para la salud) y la suavidad de la nata, de la miel y de la canela. Si los postres los van a tomar niños, puedes quitar el ron, pero ten cuidado con las golosinas y los pistachos. ¡QUÉ APROVECHE!
 

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