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Bizcochos de soletilla nata liquida


Tiramisú de limón merengado

Tiramisú de limón merengado

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  20 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 6 bizcochos de soletilla
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g. de azúcar
  • La cáscara de un limón
  • 10 cl. de nata líquida
  • 8 cl. de limonada
  • Para el merengue:
  • 2 claras de huevo
  • 50 g. de azúcar
PREPARACIÓN
  • En una ensaladera mezclar el Mascarpone Galbani con las yemas, el azúcar y la cáscara de limón rallada.
  • Montar la nata y añadirla a la mezcla de mascarpone.
  • Desmigajar los bizcochos, empaparlos en a limonada y añadirlos a la mezcla.
  • Repartir la mezcla de mascarpone entre 8 vasos.
  • Montar las claras al punto de nieve, añadir el azúcar y continuar  batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Cubrir los vasos con el merengue.
  • Espolvorear con azúcar glas y meter en el horno hasta que cojan color.
  • Servir caliente.
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