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Tiramisú de Pascua
Dificultad: 
Tiempo:
30 min
INGREDIENTES
Para
personas
PREPARACIÓN
Para la crema :
En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar usando una batidora hasta lograr una textura suave, agregar el mascarpone y batir bien hasta obtener una textura cremosa.
Montar las claras de huevo y luego con la ayuda de una espátula mezclarlas con la crema de mascarpone hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
Preparación:
Empapar los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja y colocarlos sobre una fuente formando un huevo de pascua (ver foto).
Extender la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
Decora con cacao en polvo , fresas cortadas por la mitad y las hojas de menta (ver foto).
Refrigerar durante 3 horas y luego servir.
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