PREPARACIÓN
Cortar en cubos uniformes piña y mango. Mezclar bien el mascarpone Galbani con los huevos y el azúcar.
Distribuir en fondo de las tazas o vasos la mezcla y luego agregar un poco de mango previamente troceado. Volver a verter parte de la crema y luego los cubos de piña y terminar con la crema restante.
Consejos: servir frío y añadir como topping una hoja de menta.