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Tiramisu con frambuesa


Copa dúo tiramisú de frambuesas

Copa dúo tiramisú de frambuesas

 Dificultad: Dificultad
 Tiempo:  30 min
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INGREDIENTES
Para
personas
  • 2 Huevos
  • 250 g. de Mascarpone Galbani
  • 70 g. de azúcar moreno
  • 1 bolsita de azúcar vainillado
  • 100 g. de frambuesas
  • galletas de mantequilla
  • Mantequilla
PREPARACIÓN
  • Preparar el crumble (base de tarta) amasando las galletas mezcladas con la mantequilla hasta obtener una masa arenosa.
  • Batir unas frambuesas para obtener un coulis y guardarlo en la nevera.
  • Separar las claras de las yemas.
  • Mezclar las yemas, el azúcar, el azúcar vainillado y el Mascarpone Galbani. Montar las claras al punto de nieve y añadirlas delicadamente a la mezcla.
  • Tapizar las tarrinas con crumble, cubrir con coulis y algunas frambuesas, poner por encima una capa de crema de Mascarpone Galbani. Alternar capas de crumble, coulis, frambuesas y crema. Poner algunas frambuesas, un poco de crumble y un poco de coulis por encima a modo de decoración.
  • Dejar reposar durante al menos 3 ó 4 horas en la nevera.
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Dificultad: Dificultad
Tiempo: 1h 30m
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Tiempo: 15 min

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